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乡巴佬盐焗系列：盐焗鸡，盐焗鸭，盐焗鸡腿，盐焗凤爪，盐焗鸡翅，盐焗鸡珍，盐焗虾，盐焗蛏子，盐焗鹌鹑
蛋，盐焗土豆，盐焗腰果，盐焗花生，盐焗蟹。。。 盐焗系列，味道清淡，不重辣，无麻味，飘香四溢。
盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技
法。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡，盐锔鸭的制作。
乡巴佬盐焗鸡：盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味。色泽金黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香
，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。 在继
承传统盐焗鸡制作工艺的基础上，去掉了用盐焗制的过程，将各种分散的制作工艺和多种、四大自制配方等像用
锔子连接分散的金属、陶瓷一样，有机的连接、融合到一起，保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，
香而不腻，爽滑鲜嫩，老少皆宜。经常食用有凉血，滋肾通便、温脾暖胃的功效。由于这些工艺和配料的完美结合
，盐焗鸡不仅口味独特，而且营养丰富，令人赞口不绝，入齿难忘。
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