营业执照变更负责人，实际上是指公司法定代表人的变更。以下是变更营业执照负责人的详细流程和所需材料：

一、变更流程领取并填写申请表：前往工商局领取《公司变更登记申请表》，或在网上下载并打印。填写公司变更表格，并加盖公章。

整理并提交材料：整理章程修正案、股东会决议、承诺书、公司营业执照正副本原件等材料，并提交至工商局办证大厅。如果存在股权转让，则须填写股权转让协议。如果法人是外地户口，需要办理暂住证。

变更组织机构代码证：填写企业代码证变更表格，加盖公章，并提交公司变更通知书、营业执照副本复印件、企业新法人身份证复印件、老的代码证原件等材料至质量技术监督局办理。

变更税务登记证：前往税务局办理税务登记证的变更手续。

变更银行信息：包括变更公司基本户，以及变更公司法人的预留在银行的印鉴和公司资料。

二、所需材料公司变更申请表：需加盖公司公章。

股东会决议：涉及法定代表人变更的股东会决议，需全体股东签字并加盖公章。

公司章程：公司章程修正案或新章程，需加盖公章。

营业执照：公司营业执照正、副本原件。

新旧法人身份证：新旧法人的身份证原件及复印件，需加盖公章。

其他材料：如果涉及到股权变更，则需要提交转让合同。此外，根据具体情况，可能还需要提供其他相关材料，如暂住证、计生证、照片等。