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为止。

前理论，对应原材料、设备、工具使用讲解及介绍

面包基础知识讲解，欧包烘烤注意事项及要点

鲁邦面种制作、法国老面制作、黑麦啤酒面种制作

面团打法掌控及温度掌控

全麦甘提子包、有机营养燕麦包、法式乡村面包

健康多谷麦芽包

面包烤前、成品注意事项及讲解

课后总结。

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